目录
粮食流通
自重在稻谷入库过程中对粮堆高度的影响研究余冰;1-3
浅圆仓两种防分级装置与通风系统结合的探索李玉戈;4-6+14行业综述
试论深化食品生产许可“放管服”改革——借鉴香港食品工厂许可模式伍发兴;詹松坤;欧阳静;7-9
果酒中有机酸成分分析及降酸技术研究现状姜欢笑;郭建华;时小棠;魏宇欣;10-14
食品微生物检验的质量控制王浩;15-16+26
无麸质食品原料及开发现状张浩玉;张柯;张茜茜;17-20
试论食品生产许可证现场审查要点王成军;梅士君;21-23
食品微生物检验内容及检测樊云霄;24-26
影响食品理化检测精准度的因素与对策研究季梅;27-28+33
食品检验检测中技术的应用探讨李晨昕;29-30
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨梁旺霞;31-33
开展食品检测的意义及措施刘鹏;34-35
肉制品检验中的问题及优化策略玛依拉·阿布都克力木;阿迪拉·阿迪力;36-37
探讨国内外益生菌产品的发展情况倪伟超;38-39
舌尖上的“丰巢”——高校大学生餐饮智能系统设计的意义彭洋;杨光;40-42+58
我国食品快检方法及技术规范曲婧喆;刘洋;李天雨;43-44
中国饮食文化的审美意蕴申素样;45-47
食品雕刻现状及未来发展趋势探究王国宁;48-49
分析仪器在食品质量检测中的作用杨凯;杨志远;50-51
关于食品抽样程序的问题分析张小舟;周蕾;52-53
食品安全保障中食品检验的价值赵路阳;54-55
农产品深加工的经济价值与可行性分析赵彦琴;56-58
食品检验检测的质量控制及细节问题分析赵燕;59-60+72
食品检测仪器设备在食品检测中的应用分析郑萌萌;孙祯;61-62
食品发酵中微生物的应用现状与发展方向周艳玲;63-64
天然抗氧化剂的作用机制及其在食用油脂储存中的研究进展王丹;65-67
食品级抗氧化剂BHT国内市场应用情况李永强;陈福新;陈琦;68-69
食品安全抽样工作中的难点与潜在风险的分析史铁嘉;郭德超;吕俊峰;梁婧婧;70-72
浅谈当代中式面点的发展趋势崔帅;73-74+77
提升流通环节食品抽样检验工作成效的有效机制探究罗雪;75-77
我国蜜饯加工研究现状与展望唐贤华;78-79+87
检验检测实验室管理中如何发挥质量体系作用的探讨朱丽;80-81
食品加工中膳食纤维的运用实践探究曾舟;82-83工艺技术
桑葚果渣中结合态多酚提取工艺优化周冰怡;张波;曹艳;84-87
海洋鱼低聚肽饮品的研制高雪峰;王松;赵春芳;郭建鹏;綦占文;88-89+104
镇远陈年道菜生产技术规范研究刘桂琼;杨坤;唐国芳;吴凯仪;石亚忠;90-92
低糖低脂蛋糕工艺优化的研究翁耿权;吴敏;许丽霞;林淑勤;杨帆;93-98
速冻面点生产工艺及常见的问题探究叶建;99-101
肿瘤全营养配方食品的配方设计及工艺研究孙志强;柏道鸣;卢宁;于海涛;张康华;代龙;102-104
速冻酱大骨口味标准化研发谢洪山;105-108
油脂加工工艺及其对油脂氧化稳定性的影响于金平;109-111食品科技
探究光谱数据融合技术在食品检测中的应用刘艳;112-113+116
转基因植物食品检测技术研究进展赵华;114-116
食品中农药残留分析的样品前处理技术进展综述王秀菊;117-118+123营养健康
酸粥的营养价值、功能特性及其研究进展张青;夏美茹;119-120
饮食习惯对口腔健康的影响刘喆;121-123食品安全
边疆地区食品行业发展现状分析及建议程立丽;124-126
大数据视角下食品安全抽检数据分析徐萍;127-129分析检测
高效液相色谱-紫外法检测畜禽肉中氟苯尼考残留李涛;杨伟;杨丽芬;赵海云;李晓翔;130-132+141
生长环境对草鱼肉鲜度的影响陈剑岚;133-134
稳定同位素质谱技术在食品掺假检测中的应用李泽;段斌;135-137
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定六堡虫茶中的6种重金属含量李镇坤;李倩雯;岑昕霖;138-141
大米中11种有机磷农药残留量测定的方法学验证石相莉;谭冬明;142-145
LIMS系统在第三方食品检测实验室风险管控中的应用赵雪峰;李超;贾松涛;魏卓;常伟;李梦雨;赵林萍;146-149+164
HPLC法测定荷叶中荷叶碱含量的不确定度评定应佳妮;王兴飞;150-154
益生元对成年超重或肥胖患者减肥效果的Meta分析韩秀梅;张苗;张奎银;155-160
食品中阪崎肠杆菌和单增李斯特氏菌检测能力验证结果与分析崔迎;任文鑫;夏天;杨瑞昕;杨晓东;161-164
不同提取方法下冬虫夏草提取液成分的分析马微;张善林;165-177
加工工艺对凤凰单丛茶中5种微量元素含量的影响宋凤艳;178-180+184
超高效液相色谱串联质谱法测定茶叶中杀螟丹的残留林芳;赵立苹;181-184
液相色谱—质谱联用技术在兽药残留检测中的应用袁芳;莫文电;韦升坚;杨帆;185-186+190
食品微生物检验常用培养基配制及灭菌后贮存有效期的研究杨文君;187-190
数字PCR及荧光定量PCR测定豆乳饮料转基因成分分析张彦斌;景利斌;高智慧;赵晓娜;张宏博;191-193+198
QuEChERS法结合超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱测定焙烤蛋糕中丙烯酰胺残留量欧阳小艳;陆东;覃庆;李硕;刘双斌;肖艳;194-198
食品相关产品质量检测所面临的问题和应对举措杨玉江;199-201
浓度对佛手山药粉糊流变特性的影响刘志强;袁利娟;何浩;吕文雪;202-205
食品用包装材料中霉菌、酵母菌检测方法研究石丽丽;顾悦;高鹏飞;邹俊鹏;王勇;206-208+211
镉离子对克氏原螯虾超氧化物歧化酶活力的影响吴晓敏;209-211
食品检测实验室人员安全与饮食靳智;赵丹;212-215
F55果葡糖浆生产中乙醛含量控制的方法研究陈春霞;邹德君;于孝民;216-218调查报告
玉田县农村生活饮用水安全调查报告杨利军;李妍;219-221
2016—2018年晋城市食品生产企业抽检结果分析原浩;222-228