目录
行业综述
超高压技术在徽州裹粽生产中应用的优势化分析姜薇;魏金龙;李洋;朱锰;黄勇南;1-3
我国婴幼儿米粉发展现状及发展方向陈立娟;4-6
食用油中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测及迁移研究进展左蓓;邹柯婷;李永波;秦国富;7-13
推进第三方食品检验机构市场化发展的应对策略余洁芝;陈楠瑜;14-16
浅谈食品检测实验室质量控制与管理李坤全;董云香;17-18+21
项目教学法在焙烤食品加工工艺课程中的应用李云玲;19-21
关于实验室典型质量控制的方式及实施的探讨于雪冰;22-23
食品生产许可审查工作存在的问题及建议邱键俊;王璇;24-25+28
职业院校烹饪教学中存在的问题及对策研究张金龙;26-28
漯河食品职业学院五年制高职生学习动力现状调查与分析孙亚军;于金辉;29-30+33
地方本科院校食品类毕业生就业现状及分析——以曲靖师范学院为例柏旭;31-33
浅谈食品设计创新大赛对食品质量与安全专业建设的促进作用杨俊松;张恩立;陶兆林;李文戈;王媛媛;34-35食品科技
一种新型果皮压缩片的研制高锣;杜美玲;王心;吕萍;36-39营养健康
鱼骨的开发与利用郭圣海;苏小妹;黄丽娜;40-41+52
罗汉果冲泡方式对其口感的影响研究孙松;李琴;郝芝德;高振亚;邱元浩;熊建文;42-45
猪蹄胶原蛋白的营养价值及应用研究秦晓佩;束俊霞;46-49
浅析合理的饮食营养对健康的促进作用冯菲菲;50-52
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展王柳;许一鸣;牟贺;孙玉叶;魏登;53-56食品安全
地沟油的危害及检测管控高健;57-59
主要发达国家食品安全监管体系研究谢燕;周道志;曾凤仙;60-62+65
快速检测技术在食品安全监管中的应用许策;63-65
加强风险交流 保障食品安全耿传雷;66-68
论食品检测对食品安全的重要性及其优化策略蒋丽婷;孙浩洋;69-71
供给侧改革视角下湖南省食品安全监管问题研究谢恒;唐佑林;朱哲;72-74
浅析食品安全检测技术对食品质量安全的影响陈嘉莎;林燕芝;詹铁成;75-77
食品安全监督抽检与复检制度中存在的问题及优化措施林海萍;78-80分析检测
检测莠去津残留试剂盒的研制扶胜;罗维超;袁学伟;周艳;邓小霞;81-85+88
毛细管气相色谱法同时检测农产品中17种农药残留的分析杨海燕;86-88
PCR技术在食品微生物检测中的应用张媛;89-90+93
基因芯片技术及其在食品检测中的应用佘灵顺;91-93
饲料添加剂检测方法研究现状孙兰;94-96
绿色食品农药残留检测技术研究程春芝;唐方升;97-99
原子吸收光谱法在食品检验中的应用探讨王亚斌;100-101+104
关于色谱检测技术在农产品检测中的应用研究韩肖;102-104
茶叶中乙酰甲胺磷农药残留量的测定邓金兰;105-107+110
关于食品监测中理化检验质量控制的管理分析杨金梅;108-110
食品中重金属超标危害与检测赵杨阳;111-113
不同水分胁迫时间对柑橘叶片脱落酸含量的影响聂琼;胡莲辉;康林峰;张伟兰;谢深喜;114-116
食品安全检测的核酸适配体技术谢静;吴丹枫;陈胜姝;杨天意;117-118
ICP-MS冷焰法测试食品中钠钾的研究闫守品;119-121
食品中有机氯农药残留分析前处理技术研究进展何泳标;122-124+127
食品检测中酶联免疫吸附试验的应用梁玉博;125-127
论样品与标准品体系的差异对实验结果的影响刘猛;128-131
Atlantis~?T3色谱柱检测保健酒中西地那非和他达拉非的含量张建炀;杨坤;唐国芳;132-137
食品中亚硝酸盐检测的研究进展张荣荣;138-139+143
绍兴腐乳发酵过程中酶活力和化学组分变化探究谢小本;140-143
食源性疾病监测中副溶血性弧菌现场快速检测方法的建立与应用张作杰;144-145+148工艺技术
酱油酿造技术分析符姜燕;146-148
黑米花青苷复方软胶囊生产工艺研究李雯;韩惠敏;赵天煜;王志男;李新生;沈正扬;149-152
玛咖鲜花饮料加工工艺研究兰玉倩;153-156
山茶籽油超临界萃取的工艺研究刘东风;157-160
白酒酿造的经典理念与现代低碳绿色可循环化酿酒技术隋明;张凤英;张彩;钟云红;李俊儒;161-163
蓝莓酒渣中花色苷提取工艺的优化及其稳定性分析符洋;范权毅;朱梨;杨天平;164-166
乳酸菌在辣椒酱发酵中的应用黄宇;石磊;曹琬宜;万守朋;王昌禄;167-169+174
蚕豆综合加工利用研究进展李旭;170-171
农产品和食品干燥技术及设备的现状与发展曾宪国;172-174
人参多糖开菲尔饮料的研制李飞学;李学冉;杨闯;175-179
鹰嘴豆无糖蛋糕工艺及配方优化研究田俊;王晓燕;王剑;180-183+187
夏秋茶萎凋新技术研究进展姜兴旭;李玉娇;王晓;刘厚红;184-187
鹰嘴豆抗性淀粉提取工艺及其降血脂效应研究李伟;姚树奇;188-192储藏运输
生物保护剂GP101在果酱中的防腐效果研究韩迪;193-196
欢迎投稿《现代食品》(原粮食流通技术)3
《现代食品》杂志社严正声明196