目录
行业综述
某市包装饮用水微生物污染状况分析吕海鹏;王亚飞;许贝贝;1-4
对冷冻肉类食品监管的思考陈良兴;5-7
食品检验领域中生物检测技术的应用夏拉帕提·阿扎提;8-9+13
我国婴幼儿配方奶粉法律法规现状赵娟;郝金霞;范佳;张玉娟;韩俊杰;10-13
基于泡沫工作室的食品雕刻教学实践周炜彬;14-16+24
食品企业预防性卫生监督效果及措施田广丰;17-18
食品营养标签管理制度在我国的建立与发展探讨王岳磊;19-21
我国食品检测行业质量管理的现状及其展望岑润聪;22-24
中国果蔬汁饮料的发展现状和未来展望综述刘燕;25-27
我国食品标准体系中存在的问题及对策李雪;28-30
中职学校酒店管理专业茶艺课程的建设探究龙叶鸿;31-33
生产企业预防食品标签打假的措施探究余擎宇;黄光华;34-36+39
翻转课堂在烹饪原料学教学中的运用陈金女;罗来庆;37-39
地方新建本科院校现代学徒制西点人才培养模式的路径何四云;40-42食品科技
基于β-胡萝卜素保护的复合磷酸盐去除胡萝卜皮方法的研究秦婷;赵爽;43-47+57营养健康
养生食品的文化价值分析黄伟剑;48-49
不良饮食方式对肠道菌群的影响信珊珊;50-51食品安全
完善政策法规体系 强化食品安全监管肖聪伟;胡国英;王磊;52-54
农村集体聚餐食品安全监管浅析陈培榕;55-57
佛山市食品质量安全标准体系的建设研究梁昌文;冯祧毅;58-60
白族生皮的安全性罗双华;61-63+75
食品安全检测现状与对策研究王艺凯;温铮;于倍;冯国鼎;64-66
基于公众参与的我国食品安全监管体系研究田磊;67-69
食品安全大数据可视分析方法研究徐佳;魏景利;70-72
食品质量安全问题诱因分析及对策研究陈丹妮;73-75
食品生产企业质量安全分类监管研究胡国英;肖聪伟;王磊;76-78分析检测
食品质量检测技术的现状与创新开发程雪荣;孙学文;79-80+84
高效液相色谱法测定植物油中黄曲霉毒素B1含量的不确定度评定乌吉木;81-84
苯并(a)芘对细胞模型影响的初步研究肖路遥;陈家辉;印晓玉;薛淑楠;刘延;蒋栋磊;85-87
食品中二氧化硫检测的若干问题探讨闵小珍;88-90
盐度对副溶血性弧菌生物特性的影响沈津宇;倪莹;高璐;91-94
食品抽样检测的方法与技巧王鹏;95-97
气相色谱法测定蔬菜中九种有机磷农药残留量李静;郭武军;殷超;98-99+114
离子迁移谱及其联用技术在食品检测中的应用谢景丽;李元景;陈志强;钱宏伟;李建光;张红梅;朱橙;100-106
不同处理对鹰嘴豆淀粉理化及体外消化性质影响冯新;李伟;张志霞;107-109
几种稳定剂对格瓦斯饮料澄清效果的研究孙睿;艾麦提·巴热提;朱博;110-111工艺技术
米酒醩的深加工利用——赤豆酒酿钱子琪;112-114
贡菊花曲制作工艺研究江璐;杜欣雨;115-118
HACCP体系在桶装饮用纯净水生产中的应用研究刘志杰;119-124+128
微生物在食品发酵中的运用研究魏睿;125-128
蜜环菌发酵生产胞外漆酶的工艺优化刘太林;吴胜迪;张妍;129-133
外源氨基酸酶促修饰对波纹巴非蛤酶解肽抗氧化活性的影响曾凤仙;周道志;谢燕;134-144
浓香型白酒的勾兑和调味浅析林昌兴;黄微;吴艳艳;145-147+160储藏运输
国外粮食收储技术对我国粮食收储技术发展的启示李喜朋;沈瑾;李永磊;冯志琴;翟晓娜;娄正;148-153
我国果蔬气调贮藏的现状刘英语;吴酉芝;黄佳璐;154-156
架空菱镁板保温隔热技术在低温储粮技术中的应用张京津;牛亚丽;157-160
河南省冷链产业发展路径研究王永刚;李豪强;王永强;161-164+183
某食品加工厂消防联动及火灾自动报警系统的设计陈旭;谷立基;165-167
集装箱岸电改造项目在锦州港的应用刘庆辉;168-171
“海绵城市”在粮食仓储物流工程中的应用探讨王曙光;172-175
粮食物流项目风险全过程综合评价模型燕重刚;176-179
粮库防火设计浅议张扬;180-183
淡水活鱼运输现状及发展前景谢蒙蒙;184-186
LED智能照明在港口粮食物流项目中的设计和应用尹龙;胡志成;李堑;187-191
1-MCP处理对苹果采后品质的影响朱博;艾麦提·巴热提;孙睿;192-193调查报告
淀粉中霉菌污染的调查张菲菲;卜菁;沈静雯;194-196
欢迎投稿《现代食品》(原粮食流通技术)3
《现代食品》杂志社严正声明196