目录
粮食流通
粮油储藏的意义及储藏方法分析王杰;李玲;1-3
粮食安全隐患及保障粮食安全的对策分析黄强;4-6
原糖散糖进仓应用探析张峻岭;李军五;王军锋;李召峰;7-9
粮食仓储总图的优化设计研究余奇峰;刘一畅;10-12+97
粮食机械
浅析浅圆仓使用注意事项房军明;张铭军;冯超彩;姚晓亮;13-15
粮食吹扫气泵滤芯改造分析宋飞;16-18
行业综述
湖北海棠叶化学成分及其应用研究进展巢诚;吕凯波;袁屹高;19-21
大数据在食品生产安全监管中的应用探讨樊琳;22-24
基于食品需求的水稻品种筛选与种植技术研究方霞;25-27
柳州螺蛳粉的发展现状及研究进展黄雯娴;蒙治洲;彭耀勇;吴婉脉;28-30
浅析食品检验检测的质量控制及细节问题李姣姣;31-33
VR技术在烹饪专业拔尖创新人才培养中的应用实践研究陆莉莉;34-36
对粮油食品工程专业课程教学改革的探讨与实践彭丽媛;37-39
豇豆绿色防控技术对产品安全与品质的影响研究覃凤清;郑岸萍;王玉桂;黄春红;覃立民;40-42
浅析以企业需求为导向的食品生物技术专业实践教学课程体系构建与优化王鹏;43-45
浅析应用快速检测技术在基层食品安全监管中的应用吴芳;46-48
猪牛羊肉中激素残留的检测与分析徐丽佳;49-51
餐饮行业食品安全智慧管控研究张丽;52-54
漫谈内审在食品检测实验室质量管理体系中的重要性及对策张霞;刘瑞福;55-57
绿色数字化背景下“发酵乳新产品开发与设计”课程的改革与实践刘延岭;邓林;刘丽平;向松涛;58-61
酒类包装材料标准数字化建设的思考杨宇;62-65
商务英语在食品经济贸易中的运用研究张婧;66-68
浅析茶叶加工工艺及加工过程中的质量安全张玲玲;69-71
高效液相色谱法检测食品中食品添加剂的探究方贺琪;72-74
抗褐变剂对鲜切莲藕贮藏品质的影响何怡;熊双丽;刘玉梅;陈思静;冯小平;75-78
甘肃民乐紫皮大蒜特色食品产业发展研究李小兰;79-81
水果罐头产品感官检验指标的建立与优化分析刘海霞;李伟宝;82-84
沙芥营养成分及生物活性成分研究进展刘学勤;杨帆;王志忠;85-87
湖南预制菜产业的高质量发展：现状、问题与对策罗潇;88-90
胡桐泪的生理功能及在面粉中的应用研究马秋洁;王伟华;91-93
教育数字化背景下《葡萄酒酿造与检验》课程思政改革的探索与实践吕晨晨;姜丽;吴晓菊;94-97
食品实验室质量管理体系的持续改进与创新王洪梅;李霞;98-100
浅析食品微生物检验中培养基的质量控制周宇晨;101-103
基于安全营养视角的食品加工工艺研究邹国健;104-106
面粉加工行业工程建设项目进度管理探讨曹惠;余攀;107-109+175
工艺技术
功能性蛋制品工艺流程与质量研究童凝冰;朱凤华;110-112
精炼油茶籽油塑化剂脱除技术研究陈鹏;113-115
西点烹饪技术中的材料选取与配比原理分析苏比努尔·买乌兰;116-118
青稞红茶酥性饼干的配方优化研究王成瑾;119-122
食品科技
连续蒸煮设备处理黄豆在广式酿造酱油中的应用研究滑欢欢;杨振鹏;黄辉亮;123-126
营养健康
膳食烹调中保障食品营养成分的方法研究隋大鹏;127-129
烹饪对食物营养的影响及中式烹饪营养保护做法研究鞠茂春;130-132
浅析食品营养成分影响因素与优化措施景菲;133-135
食品安全
浅析食品安全及食品检测技术郭睿君;136-138
食品安全问题及食品检测技术分析肖尧;杨琪;孙鑫泽;刘海艳;张德花;139-141
食品添加剂对食品安全的影响与改进措施王艺锦;142-144
浅析食品微生物污染防控新策略与技术创新周道荣;刘师;杨继梅;145-147
制糖压榨过程中微生物污染控制及食品安全保障分析甘锦容;李日新;148-150
食品添加剂对食品安全与质量的影响及控制策略胡心瑜;151-153
基于食品安全的食品专业教育课程体系构建姜君;贾立军;王妍;154-156
预制菜的营养价值与食品安全问题研究张小东;157-159
分析检测
原料乳及乳制品中三聚氰胺含量检测研究康宗华;160-162
高效液相色谱法测定肉制品中酸性橙Ⅱ的含量探究刘晓楠;163-165
色谱检测技术在农产品检测中的应用研究吴梅;166-168
食品中的农药残留检测技术分析许岩;169-171
益生菌补充剂产品稳定性测定及评价研究成凝杰;172-175
检测冷冻面团储藏期间葡萄糖氧化酶对理化特性的影响孟嫚;吕瑶瑶;钟光波;谢康妮;高颖;周宇益;周晓群;杨哪;176-179
质谱技术在茶叶农残检测中的新进展与挑战耿宁;180-182
大豆异黄酮苷元制备中关键酶的分子改造与功能分析纪美茹;张勇;王妍;183-185
QuEChERS-质谱联用仪法测定发酵茶中T-2毒素含量莫海兰;许秀华;186-188
超高压葡萄罐头关键工艺技术研究热比古丽·哈力克;艾则提古力·阿里木;张斌;杜娟;189-191
高效液相色谱法对人工合成甜味剂检测的优化与改进研究王倩;张静静;许莉萍;宋闰英;192-194
韭菜中腐霉利标准样品的均匀性和稳定性评估张金凤;195-197
食品安全检测中重要有机有害化学物质的残留检测技术要点周丹;198-200
国内外特种植物油质量安全风险因素分析刘婧;王准;杨扬;廉冠臣;刘洋;于欣;201-204
金耳烘干箱烘干效率测定黄彩康;李西兵;赵芳伟;205-208
基于数据挖掘的河源市蔬菜食品安全风险分析与预测何丽娟;陈碧聪;陈子凡;李茂;209-212+218
超高效液相色谱串联质谱法分析蔬菜中36种农药残留的基质效应杨凤贤;杨焓妤;马寿粉;李彬;程龙;213-218
基于层次分析-熵权法优化酶解法提取铁皮石斛抗氧化物的工艺研究何琴;郑维军;孙人杰;吴德智;219-224
调查报告
嘉兴市秋粮市场分析及晚稻轮换策略研究马建期;225-228