目录
粮食流通
不同储存条件下粮食质量变化的研究朱旭东;1-3
我国对全球粮食安全的防范策略研究与探析李慧颖;4-6
浅析粮食智能化储运标准化试点建设及成效卢茹利;7-9
2种内环流控温技术在浅圆仓进口大豆的应用效果对比研究吴宗霖;张慧民;王彬;张艺林;王凯巍;刘卫军;10-12+27
不同时段控温大豆水分变化研究李陶庆;汪紫薇;周勇;车万畅;朱友宇;刘潜;13-15
粮食机械
粮食筒仓自动市提装车系统的研发与应用温宏杰;王磊;史纬琦;闫发宣;陈厚斌;李金蔚;孙文骞;管庆林;16-19
浅析带式输送机皮带接头硫化技术与维护方法赵成凯;20-23
链板式输送机应用于散粮接收作业的可行性研究赵瑞营;陈艺;李召峰;王震民;王佩琦;24-27
行业综述
科学烹饪对食物营养价值的保护性作用研究王倩倩;朱春晓;28-30
浅析烹饪加工对不同营养成分的影响及对策陈磊;31-33
浅析食品加工技术对食品安全及营养的影响冯晓明;冯晓阳;杨迪;34-36
浅析中职中餐烹饪与营养膳食专业实践教学管理措施王雪萍;37-39
浅析食品检验检测过程中的质量控制吴楷文;40-42
浅谈食品检验检测中样品的管理和控制吴亮;王艳英;陈海红;刘长明;43-45
浅析食品检验检测质量控制的问题与对策吴玉兰;46-48
烹饪技术刀工技能的训练方法与运用分析杨震宇;管红东;49-51
六堡茶深加工产品的安全问题及对策张英宁;52-54
白酒企业采购业务闭环式管理模式研究李振寰;樊宝玲;王笑笑;55-58
山东预制菜产业现状与食品发展路径研究王雨倩;59-61
食品产业链的安全质量控制分析张欣悦;62-64
食品质量标准化体系的建设与实施雷勇;65-67
职业院校校企共建《食品营养与配餐》课程教学资源库探索与研究张彩芳;姜长生;68-70
食品检验检测的质量控制及细节问题分析张慧;71-73
蜂产品中兽药残留限量标准和检测技术的研究进展陈明;邵雪梅;栾枫婷;龚兰;豆维胜;74-76
大健康产业背景下中药保健食品发展浅析高静;77-79
浅析高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用国阳;张鹤之;80-82
离子色谱法在食品检测中的应用研究单月梅;姜诗雨;缪雄;孙震;朱炳炎;曹文博;83-85
物源性抗氧化剂在食品保存中的角色与机制分析付琳;86-88
《食品理化检测技术》课程思政要素挖掘的思考与实践严玉玲;豆一玲;卢学智;吕晨晨;郭焰;89-91
食品检验检测质量控制的问题与对策分析郑亚琦;92-94
二噁英类化合物检测方法研究进展张冬辉;张秋萍;蒋建荣;罗佳;吴春霞;马晓艳;95-98
产教融合背景下中职烹饪专业教学的优化创新赵苏华;99-101
乡村振兴战略背景下绿色食品产业发展研究唐睿;102-104
食品安全影响下粮油检验工作的优化措施分析霍岩;105-107
植物多酚生物活性研究进展任章成;郭泽美;李乐;袁莹;108-110
微生物在食品发酵中的应用研究吴琦;111-113
食品质量安全管理中的新型问题及解决方法探析王建翠;杜会云;114-116
浅析文化保护视角下的粮仓建筑改造与再利用黄晓燕;117-120
新时代预制菜的利弊分析及发展趋势研究吴美香;林合顺;121-123
食品中常见的重金属污染及检测技术研究进展李丽丽;124-127
工艺技术
椒盐皮皮虾加工工艺研究黄晓婷;128-131
浅析滇红茶冲泡技艺与品质关系冯之俊;陈双莉;杨天礼;吴丹远;王文勇;字学祥;陈丽鄂;吴银娟;132-134
营养健康
高温烹饪方式对食品安全性的影响探析陈一杰;135-137
浅析粗粮面包的营养成分与健康效益庞勇;金学莹;温科;138-140
基于超多目标优化的糖尿病营养配餐方法孙俊玲;王高平;141-143
生姜营养价值分析朱道媛;144-146
食品安全
浅析食品安全在食品工程质量中的重要性吴迪;147-149
食品安全检测中微生物检测技术的运用研究张会;150-152
浅析食品生产过程中的质量控制与安全防控李丹;刘镇;傅春辉;平恬敏;钱圣楠;153-155
食品微生物检测实验室的质量控制探究白俊花;吴贤;李艳梅;李艳;王慧欣;156-158
浅析烹饪中食品添加剂的合理使用刘必红;159-161
分析检测
高效液相色谱法测定保健食品中褪黑素的含量刘群;匡杨;162-164
生物发酵技术在菜粕品质改善中的应用研究张亚坤;165-167
不同种类植物油中维生素E组成分析杜喜利;张峻铭;马芮萍;周春红;168-170
燕麦加工食品灭酶工艺与效果分析李晗;杨保仑;孙墨可;马飞跃;邵超;171-173
探析气相色谱质谱法测定紫苏油中的植物甾醇王彦蕊;段筱筠;王雪娇;174-176
特香型白酒固形物成分分析谢芳迁;应文静;177-179
基于微波消解/ICP-AES法同时测定山药中无机营养元素张智怡;180-182
凯氏定氮仪法测腐竹中蛋白质含量分析与研究陈何娟;183-186
高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中恩诺沙星方法优化江晓颖;187-189
通过调节固态发酵大曲pH来实现抑制杂菌和提高蛋白酶活方法的研究扈圆舒;滑欢欢;梁亮;伍加文;黄敏斯;梁翠婷;韦智球;赵云瑞;190-193
气相色谱法测定水果中水胺硫磷残留量的测量不确定度分析许和强;鲁长海;曾军;194-196
基于整体法的食品中大肠菌群测量不确定度评定陈晶;197-199
食品甜蜜素检测中气相色谱法的应用分析拉毛才旦;央拉;普巴扎西;次仁卓嘎;200-202
基于通过式固相萃取净化的液相色谱-串联质谱法测定猪肉中5种肽类抗生素刘辉;203-207
响应面法优化红蒜大蒜素提取工艺研究李丽;金龙明;陆春艳;208-212
浅析高效液相色谱-串联质谱法测定酵素果冻中大黄素和芦荟大黄素李远飞;郑静;贺璐;魏寒桥;林晓敏;213-217
调查报告
常年水稻种植区苏打碱土的改良试验与效果评价姜璐;朱娱莹;姜方达;张瑜;刘宗尧;刘希然;李志洪;218-220
基于AHP-模糊综合评价法的广东省粮食物流能力评价研究陈曦;农蕙如;杜颖珊;徐桂诗;吴梓嫣;林紫莹;221-224
基于石墨炉原子吸收法对重庆市渝西地区鲜辣椒镉污染情况的风险评估王莎莎;225-228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229-230
《现代食品》杂志社严正声明230