目录
粮食机械
一种粮食降破碎防分级伞形布料综合系统的设计与应用宋雨杨;肖彦民;王强;1-4
散粮装卸两用机喂料系统故障的综合分析与解决方法邱金钰;王帅国;王康兴;任书杰;赵征;徐子锋;5-8+21
立筒仓出仓系统抑尘改造试验李岩;雷丛林;陈惠钦;林开明;9-10+181
散粮装卸两用机波纹挡边皮带更换工艺方法改进及应用任书杰;李明华;戴亚;茆长扬;徐子锋;王帅国;11-15
基于单片机的钢材破损实时监控系统设计徐子锋;任书杰;王帅国;赵征;韩晓烨;王康兴;16-21
行业综述
关于三氯蔗糖的安全思考陈思;陈保华;22-24
食品安全学实验课程在线教学模式构建姬婧媛;25-27
膜分离技术在蔗糖纯化工艺中的应用研究苏美;王俊杰;28-30
试论计量控制在食品质量安全检测中的应用王晓磊;王乐乐;31-33
多品种休闲食品制造企业生产与质量管控分析郑忠华;34-36
传统与现代酱油制造方法的比较与评估杜英杰;何月华;37-39
关于生活饮用水水质理化指标检测的相关探讨赵玉燕;丁超凡;马红利;陈欣;40-42
浅析食品检测实验室管理过程中存在的问题及优化措施卿云光;罗在粉;43-45
个性化服务对餐饮管理的重要性探析谢玉敏;46-48
浅析中职学校烹饪教学现状及优化策略朱旭军;49-51
预制菜产业现状及发展对策研究——以淮安为例宋斌;52-54
浅析快速溶剂萃取技术在食品和保健食品活性成分检测中的应用周勇;55-57
《食品营养与健康》课程最佳表现（OPT）训练模型分析刘滕;58-60
不同加工方法对人参成分在食品中的稳定性研究王芙蓉;61-63
食品中重金属污染物的检测方法研究董刘敏;薛庆海;胡娴凤;孙丽;刘蔷;赵燕;顾镍;何珍;64-66
浅析食品抽检的注意事项陈泉钢;张军;付慧敏;67-69
食品中的有害物质检测：现代液相液质和气相气质分析技术的应用与进展国阳;张鹤之;印春艳;70-72
基因芯片技术在食品检测中的应用研究进展李山;徐玲笑;方芳;73-75
粮食加工过程中营养成分保留与优化研究朱旭东;76-78
浅析青稞酒中的风味物质及功效祁菊芳;79-81
浅析大数据思维在食品安全标准制定中的应用冯晓阳;冯晓明;杨迪;82-84
蔬菜有机磷农药残留检测中气相色谱仪的应用研究高璐;85-87
绿色减菌技术在肉鸡屠宰加工过程中的应用魏澍;88-90
现代烹饪与传统文化的融合与发展研究雷小丹;91-93
浅析虚拟现实技术在《食品安全性评价》课程中的应用陈凤真;赵贵红;李霞;刘建;康晓飞;94-96
微生物检测技术在生活饮用水检验中的应用研究舒高林;97-99
浅析导向教学法在中职烹饪营养教学中的运用江婷;100-102
食品检验检测机构的检测流程优化研究孙晴;高柱;徐非;刘牛妞;罗纲;103-105
天祝藜麦即食方便米加工工艺研究蔡飞;106-108
高等院校食堂食品安全现状研究岳强;109-111
工艺技术
微生物发酵技术在酿酒中的应用分析张亚坤;刘萍;112-114
浅析制备工艺对番茄皮膳食纤维理化和加工特性的影响王陈强;王雪铭;马自强;柴岳;115-118
刺梨压片糖果白色包衣的优化工艺研究蒋丽;张文慧;朱慧莉;119-123
食品科技
新疆特色番茄制品深加工工艺技术研究李静;马自强;柴岳;程志斌;楚勇;124-126
麦芽糖淀粉酶对面包抗老化的应用研究钟璇;沈冰;林金慧;马婷婷;梁远祥;127-129
食品微生物实训教学模式的优化策略研究——以“米曲霉发酵液的制备”为例方婧杰;130-132
营养健康
食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响分析高深;王学军;133-135
食品中膳食纤维对胃肠道健康的影响及机制研究马晓玲;136-138
食品中的益生元和益生菌对肠道微生物的作用和影响研究郑雪松;孙建伟;董碟;张小飞;139-141
红枣的营养价值及保健功效分析朱道媛;142-144
食品安全
食品检测对食品安全的重要性研究兰鸿珠;许铭玉;热衣汗古丽·卡地尔;145-147
浅析食品保鲜技术研究进展李杰;148-150
食品检验检测的质量控制及细节问题探讨田伟;刘炜;胡容;胡杨;卜开莉;王舒欣;石宽;151-153
食品营养与食品卫生监管现状与措施研究王彦丽;154-156
食品添加剂对食品安全的影响分析孙裴键;157-159
食品检验检测的质量控制及细节问题研究李艳梅;李艳;王慧欣;白俊花;吴贤;160-162
食品质量管理中开展食品安全风险分析的重要性及措施研究郭秋实;163-165
蔬菜、水果中新烟碱类农药残留量风险分析与对策建议申蓉;朱欢颖;166-168+224
浅析食品检验检测的质量控制现状及优化策略金志超;169-171
分析检测
籼稻储藏过程中品质变化及其影响因素研究庄璐;宋振芹;徐广伟;周建雯;黄秀彦;172-174
液相色谱法在测定粮食作物中真菌类毒素的应用研究梁辉;175-177
超高效液相色谱-串联质谱法同时检测预制菜中60种药物残留的含量林绪;陈琼华;李冰虹;178-181
气相色谱-三重四极杆质谱法测定水果中9种氨基甲酸酯农药残留量赵艺羽;182-185
2023年庆阳市30份甘草杏中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定王思媛;段鹏雪;王婷婷;齐刚;186-188
7种甘肃产植物油中脂肪酸成分的GC-MS检测分析李晓东;周春红;马芮萍;189-191
枇杷中产乙醇酵母的分离鉴定与生物学特性研究佀胜利;吴超群;申娜;彭明引;192-194
UPLC-MS/MS法测定软糖中低添加量甲钴胺含量蔡桂珠;林岱滨;张敬锴;195-198
QuEChERS-HPLC法测定食用菌中克百威及3-羟基克百威的残留量苏肯明;罗诗泳;199-201
浅析银耳蒂头理化成分、矿质元素、重金属及农残含量的有效检测孟祥龙;周茂源;202-204
一种同时测定饮料中11种添加剂的高效液相色谱法陈金余;李贝贝;205-207
高效液相色谱（二极管阵列检测器）法测定河粉中米酵菌酸含量许和强;鲁长海;曾军;208-210
浅析燕麦中β-葡聚糖的检测方法李晗;杨保仑;孙墨可;马飞跃;邵超;211-213
植物精油纳米乳液对魔芋毛肚保鲜研究杜丹丹;苏馨莲;王兆明;周辉;214-219
一种高产琥珀酸耐盐酵母菌的筛选及应用研究滑欢欢;梁亮;扈圆舒;潘丽娟;黄敏斯;尹何南;吴嘉怡;220-224
调查报告
2022年阿克苏地区小麦质量安全监测分析付英;古丽巴努尔·阿不都外力;夏云;谭慧林;225-228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229
《现代食品》杂志社严正声明230