目录
粮食流通
粮库低剂量熏蒸技术的探讨贺业安;潘华;1-4
食品级惰性粉综合防治在储粮虫害中的应用潘华;张志永;周振波;贺业安;5-8
粮食机械
基于机器视觉的大米加工品质在线检测系统程科;黄文雄;谢健;郭亚丽;周娜;潘庆华;曹梅丽;郭亦凡;戴智华;王彪;金刚强;9-11+22
行业综述
食品制造业建设项目在设计阶段的造价控制李夏如;12-15
层层自组装可食性保鲜涂层的研究进展范孟丹;刘帅旗;罗伟华;张力铭;李曼;张妍;石葆莹;16-18
食品检测机构存在的安全问题及改善措施探讨宋卫云;19-22
基于新版评审准则食品检验检测机构的应对策略解析李绍群;王昌荣;李专洋;23-26+34
白酒包装容器现状及影响容器稳定性因素的研究进展武静文;赵荻;杨娅岚;杨柳;范能全;27-30
榆林市荞麦副产物加工利用发展现状张春燕;张艳艳;米林峰;王宁;王艾丽;侯磊磊;柴梅梅;31-34
食品理化检验实验室化学因素风险识别与控制郑奇光;刘盛田;王静;潘淼;李小弋;李秦;35-37
农产品检验检测报告中的常见问题及对策分析叶艳萍;毕亚楠;李凯茜;杜丽娟;陈静;38-41+46
不同膳食模式与围绝经期综合征症状的相关性研究张秀敏;王保珍;42-46
物联网背景下郫都区豆瓣行业差异化战略的应用分析邹薇;李治宇;47-49
食品微胶囊技术应用现状及其发展前景侯泽淇;孔欣欣;张杰;50-53+57
绿藻多糖研究进展刘文晶;刘山;王菲菲;54-57
汾酒酒醅发酵过程中香气成分的变化规律探讨张文丽;58-60
蜡样芽孢杆菌呕吐毒素Cereulide研究进展种婷;61-63
工艺技术
基于“宋嫂鱼羹”工艺改良的老年方便食品研发吴明洪;陈雅恬;徐映雨;赵溢智;周宇;64-67+77
薏米胡萝卜复合饮料工艺配方的优化研究黄建初;李崇高;胡涛;李瑞婷;68-73
面条菜戚风蛋糕的研制李西腾;李光浩;丁文静;王芮;74-77
滇红工夫红茶加工技术彭功明;袁赛艳;78-81
响应面优化猴面包树多糖提取工艺陈海彬;李欣;梁秋仙;刘彩蔓;刘雪婷;陈金波;82-85
响应面法优化枸骨根多糖提取工艺黄卉卉;柳诚刚;王清;王子伟;刘涛;许雪霞;86-89+94
杜仲速溶固体饮料的研制任彩霞;90-94
美拉德反应制备香菇柄调味基料工艺研究郝艳丽;豆海港;陈强;崔孟姣;王云志;95-98
超声辅助酶法提取黔产青钱柳多糖吴超群;佀胜利;99-101+105
小麦粉加工工艺对质量指标的影响赵惠吉;邹渝丰;钟宇;102-105
响应面法优化番茄红素微胶囊的制备工艺赵明慧;赵晶蕊;王军;武强;李小军;孙静涛;106-109+125
食品科技
5S现场管理在食品企业中的应用李婷;110-114
基于VOSviewer软件的关键词共现分析茶树精油研究热点洪秋菊;胡少青;马振贵;王桂荣;卢爱红;赵晨栋;张志刚;陶蕾;赵凤舞;115-120
二维色谱技术在食品检测行业中的应用研究进展晏弥卉;张建喜;侯国枝;121-125
三类安全评估方法在某食品工厂的安全风险评价中的应用分析顾文勍;126-128+136
LC-MS/MS在食品安全检测中的运用沈倩;曾涛;徐迹;郑向前;毕学瑞;杨映华;129-131
营养健康
抗性淀粉与人类健康杨子姗;郑锦玲;徐率;王孟宇;张艳青;132-136
食品安全
食品检测中的质量控制和细节问题处理分析李宁渊;137-139
浅析食品质量安全可追溯关键技术发展薛爱华;140-142
食品检验技术对食品安全的重要性分析周彦飞;143-145
2021年福建省食品安全抽检结果分析康燕玉;146-148+160
疫情防控常态化下餐饮服务企业食品安全监管问题研究陈浩;刘乔;严峻;149-151
保健食品质量管理的风险探究于建波;152-154
分析检测
普洱茶贮藏过程中含水量与多酚变化的相关性分析单治国;张春花;满红平;李国鑫;陈小强;155-160
在线固相萃取-二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中的维生素A、D和维生素E异构体含量苗纪芳;刘兴国;张丽;张雪珂;金燕;宗珊盈;161-164+169
北京市顺义区食用油中邻苯二甲酸酯类残留量的检测结果及暴露分析王静;165-169
超高效液相色谱法测定蟹苗中孔雀石绿的残留汪杰;郑丹;杨家锋;梁芹芹;方磊;170-172
粮油食品中黄曲霉毒素B1的检测结果分析黄荻舒;叶有芳;173-175
不同豆芽基质对4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤回收率的影响张豪;高贞;176-178
液相色谱串联质谱法测定蜂产品中的喹诺酮类物质刘梅;罗诗泳;李韵仪;179-183
高效液相色谱-串联质谱法测定配制酒中4种色素和3种甜味剂乔笠;刘颖;王雁秋;陈德;184-186+190
气-质联用法测定食品中N-二甲基亚硝胺方法的改进谢亚兴;187-190
海藻酸钠与κ-卡拉胶复配胶体的流变特性研究陈丽叶;许仁杰;林艳秋;王艺伟;宋洪波;191-196
石墨炉原子吸收法测定湖北产地白酒中的铬刘颖;陈德;徐永兵;伍旭东;马晓斌;邹昆梅;197-199+204
超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中4-氯苯氧乙酸的不确定度评定杨丽英;吴燕;李晓颀;杨世波;张满常;200-204
杀菌工艺对豆浆粉制品品质及其黄酮类化合物的影响符家忍;黄小芹;205-208
气相色谱-质谱法同时测定食品包装用粘合剂中二异氰酸酯李进平;魏珍珍;仝大伟;209-211+218
气相色谱-质谱仪测定植物油中氯丙醇酯栾田;王晓婧;廖雪;王缘;赵岚;212-214
氢化物发生原子荧光光谱法测定玉米中砷含量样品前处理方法的优化谢海玉;215-218
气相色谱法测定酱油中对羟基苯甲酸酯类的含量杨飞帆;赵舒景;219-223
调查报告
某高校大学生对奶茶的认知调查及奶茶对口腔健康的影响狄歌;雷胜男;224-228
《现代食品》杂志社严正声明228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229
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