目录
粮食流通
粮食储藏的新技术研究魏延弟;孙宇;张亮;陈营;1-3
北方高大平房仓生物防虫技术概述付强;张高鹏;曹延隆;张博旺;时爽;刘霞;4-7
粮食仓储损耗的原因及对策分析胡天山;8-10
行业综述
长汀县豆制品产业发展现状及振兴对策陈红玉;11-14
预包装食品标签的基本要求浅析李雅;陆雯;李文娟;黄荣博;黄程;郝桂娟;15-18
发酵型粮谷类植物基饮品开发及保健作用研究进展罗威;李亚楠;梁海娣;19-22+51
牡丹籽蛋白提取工艺及其多肽应用研究进展陈容;胡素素;郑淳坚;柯德森;23-27
大豆多肽生物活性研究进展赖春燕;芮馨;霍维月;缪京言;张鹤;王淳;宋秋实;汪芳;沈新春;28-34
食品检验准确性的影响因素及提升措施分析孙雅君;35-37
浅析中式烹饪食品的营养化与科学化叶俊杰;38-40
食品中的邻苯二甲酸酯来源及对人体危害余涵;41-43
桶装饮用水生产过程中可能出现的风险和应对措施郑敏敏;44-46
浅论如何提高白酒感官品评质量史长生;47-51
气相色谱法在粮油检测应用探讨吴慧莹;52-54
中式面点的继承与创新策略探讨袁洋;55-57
特殊医学用途配方食品包装的研究郑海杰;58-60
国产婴幼儿配方奶粉质量监管现状及市场趋势分析何韵;61-63
膳食多酚抗糖尿病活性、作用机制研究进展侯滕;张民;刘锐;吴涛;孙婵婵;赵云蛟;64-68
健康食品原料下探究新型茶食品加工吴航;69-71
工艺技术
低结晶度姜黄素豆腐脑加工工艺研究司徒满泉;黄俊达;72-74+80
海藻酸盐/分离乳清蛋白/海藻糖复合保护剂提高益生菌活力探究万欣;周勇;卢宗梅;邴狄祥;郭世堂;叶震;何珣;陈可泉;75-80
玫瑰茯苓糕的配方工艺优化及品质分析汪雅馨;刘晓媛;张阳阳;81-84
山楂山药果酒的酿造工艺研究王勇;张瑞萍;王炜;苟梦星;郑丽萍;韩益;孙于庆;孙浩冉;李靖靖;85-90+94
黑木耳杏仁口服凝胶制剂工艺研究闫向竹;赵宏宇;91-94
草莓果酱超高压杀菌与贮藏稳定性研究杨斯超;花成;95-98
鲅鱼鱼油提取工艺研究高珊;郝孟琪;99-101
水乳化萃取樟树籽仁油的方法研究熊亮清;张若良;102-104
食品科技
校园文创水吧运营分析——以通化师范学院校园文创水吧为例刘佳;王思哲;105-107
食品安全检测技术对食品质量安全的影响满敬杰;108-110
肉粽感官描述性词汇的建立及感官特性的比较彭玉慧;于福浩;时成铭;姚远;曾敏;陈召桂;111-117
营养健康
中医食疗药膳的应用与推广王欢;江津津;贾强;118-120
食品安全
网络外卖食品安全监管的若干思考崔超慧;121-123
清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯的膳食暴露和风险评估黄少文;刘秋容;曾小平;罗辉平;向君毅;许志伟;124-126
2018—2020年阳江市食品安全监督抽检结果统计与分析梁健华;谢卓珊;许小婵;127-132
对食品监管问题的研究鲁错姐;133-135+142
食品药品安全监管的问题及对策建议王昊;136-138
快速检测在食品安全监管中的应用分析王玥婷;139-142
能量色散X射线荧光光谱法在食品检测中的应用陈碧聪;陈语嫣;143-145+149
浅析PCR技术及其在食品微生物检测中的应用许竞思;146-149
高校食品安全风险管理研究曹秀兰;150-152+162
关于粮油行业实验室认证评审工作的思考王颖;153-155
因环境污染造成的食品安全问题与应对措施唐一菁;156-158
食品质检影响因素和改进措施吕万增;159-162
分析检测
农家自酿水果蒸馏酒常温储存前后甲醇含量比较韦雪飞;周键超;羊超菠;张德军;163-165
柑橘中腈吡螨酯残留的超声波清洗去除效果研究韩科;尹会平;周胡怿;焦必宁;166-169+203
葡萄酒中二氧化硫检测方法的对比研究胡晓静;林杨斌;何国彪;170-172
菜籽油氧化稳定性及动力学特性研究李安林;熊双丽;陈秋冰;许程剑;何建琼;173-176
液质联用法同时测定葡萄酒中的3种甜味剂肖丹;177-179
分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定牛肉干中苯并(α)芘的含量尹安胤;180-183
黑糌粑功效成分花青素及抗氧化性的分析扎西穷达;曹叶伟;朱肖翔;次仁卓嘎;尼珍;184-189
高效液相色谱法测定婴幼儿乳粉中乳铁蛋白含量郑仕剑;徐腾洋;焦玉芬;盛华栋;190-194
悬浮进样石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉郑雪芝;195-197
酚酸/淀粉复合膜的制备及抑菌性能研究徐平;郦丹妮;余文怡;胡佩佩;覃寒珍;余作龙;魏云潇;198-203
两株产红色素细菌的分离、鉴定及培养条件初步研究徐姗娜;卢军;侯鸿飞;赵芸卉;204-206
超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法测定保健食品中的缓泻剂邓颖;林森煜;何敏恒;杜伟锋;张瑞瑞;区硕俊;207-211
浓香白酒的己酸乙酯测定方法与应用分析夏燕;212-214
市场上常见辣椒品种的维生素C和辣椒碱含量分析张瑞祥;米富丽;马慧霞;花丽;陈红芝;215-217
调查报告
广州某高校学生对无糖食品认知情况的调查分析贾宝珠;谢丹丹;黄建樵;黄炜钰;袁学文;218-220
燕麦研究热点与趋势分析莫观连;李晓娜;杨昭;陈星群;何春兰;221-228
《现代食品》杂志社严正声明228