目录
粮食流通
我国粮食产后损失情况概述王佩琦;高兰;1-4
内环流系统与防护剂联用防治书虱试验杨文赛;赵光涛;吕凤琳;5-7
粮食机械
智能理货设备在港口倒运作业中的应用申鹏;朱先念;左家翰;康中利;8-10
螺旋卸船机门架输送机构改进董良太;邢萌;王新;胡松;滕健;孙泽豪;11-12+17
一种双电机驱动机构保护装置的研制王康兴;13-14
流动机械散热器在粮食港口中的研究与应用邢萌;董良太;胡松;王兆坤;郭凤琛;15-17
行业综述
玉米淀粉制糖生产工艺与设备的改进措施探究邓啟彬;18-19
转基因三文鱼的研究概况及发展前景张雯;付艳;20-22
灰树花化学成分及质量标准研究进展郑传奇;王勋;陈华;王秋;支永明;刘波;23-27
新海关出口食品安全监管模式的探讨陈朝;殷烈;沙天慧;刘桃英;王海涛;杨占臣;赵秀荣;28-30
植物蛋白饮料市场分析及建议刘可心;马懿欧;董逸然;刘耘汀;庄乾铖;王凌;31-33
外卖餐盒逆向物流回收模式研究常丽娜;王迪;34-36
可溶性大豆多糖在食品领域中应用研究进展贺丽珍;郑宗平;陈洪彬;郭凤仙;37-39+47
广东高职院校食品类专业设置与区域酒类产业对接研究黄百祺;续倩;刘佳凡;陈海彬;吴巨贤;何敏;40-43
基于产教融合的食品科学与工程一流专业人才培养实践——以徐州工程学院为例孙月娥;于楠楠;王帅;董玉玮;王卫东;44-47
快速检测技术助推食品安全监管初探章媛媛;倪慧慧;吕春红;48-49
甜菊糖苷的功能特性及其在饮料工业中的应用朱小聪;50-54
西式面点制作工艺与原料的创新研究冯振来;55-57
论食品抽样检测的方法与技巧扶冰清;58-60
科学膳食助力运动提高国民身体素质高新荣;61-63
食品安全管理存在的问题及其建议彭勇胜;何小雄;曾俊敏;64-65+69
对射阳大米产业品牌建设问题的调查与思考陆玉维;66-69
HACCP体系在水产品冷链物流中的运用廖威龙;肖斯立;韩琦;谭睿;赵晨煊;70-73
我国食品检测行业质量管理的现状及其展望叶咏薇;曾俊敏;赵杨阳;74-75+82
影响食品检验检测结果准确性的因素及控制分析陈哲;76-78
柑橘黄酮的含量与功效分析李小英;李亦武;付茉莉;钟艳;黄利民;79-82
储粮生态系统中多种场的耦合理论及应用李欣蔚;高树成;赵旭;谭艳妮;张健;李佳;83-86
民间小吃“麻辣烫”经营现状分析林小霞;林小晓;莫晓宁;87-91
甜菜成品糖浊度影响因素分析赵金龙;马素娟;92-94
工艺技术
花生红衣原花青素纯化工艺研究黄武;亢帅;李亚杰;蒲云峰;侯旭杰;95-98+103
真空低温烹饪甜皮鸭工艺优化研究李锐;崔晓婷;99-103
香菇鸡肉混合型肉丸的加工保藏品质研究张迎阳;蒋儆;薛海华;郑文武;104-107+112
药食两用的中药复合组合物对即时解酒保肝的作用研究夏祎稚;邵卫樑;108-112
壳聚糖对紫花地丁复合饮料保质期的影响徐魏;吴美香;伍婧;肖慧君;曹佳文;杨文艳;113-116+126
食品科技
信息化技术提升食品药品检验检测时效性的研究崔丽静;117-119
营养健康
2种市售羊肚菌氨基酸组成及营养价值评价王芳;林颖;谭小宣;黄小红;刘松青;张硕;120-126
燕麦营养成分研究进展刘会省;王彦明;任文秀;127-130+141
食品安全
强化食品抽样检验推动食品安全深度监管薛琦;131-133
超高效液相色谱-串联质谱法在食品安全检测中的应用曹维;谭杰;郑茜玥;134-136
分析检测
淮安食品企业微生物检验岗位调查与分析孟秀梅;史成建;张兰;朱超;137-141
传统酱菜中降解亚硝酸盐枯草芽孢杆菌的筛选和鉴定姜建;吕腾;李娇卓;李宁;王峰;乔艺;解瑞宁;张春芝;田书义;142-144
气相色谱-三重四极杆质谱法测定水产暂养水中丁香酚和异丁香酚刘朋宇;145-148+152
QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法快速测定鸡肉中磺胺类残留吕警;张建平;崔银仓;149-152
面粉中含砂量测定的不确定度评定卢闪闪;聂加燕;郝军;程颖;瑞瑞;张鑫鑫;153-155+160
基于GC-MS技术对钩吻碱食物中毒的应急检测冯涛;陶森;阮世勇;黎献;林对俭;156-160
马尾松松针挥发油的GC-MS分析及抑菌作用研究王子伟;张园园;杨玲玲;刘涛;周享享;161-163+173
贵州医科大学悯农堂学生套餐中食盐含量测定李俊良;周恩鹏;黄朝莉;杨莎莎;164-166
不同构型苯乳酸抑菌活性对比研究李雪儿;王成龙;冯宏业;李明华;167-169
基于气相色谱顶空进样法测定杏仁露中氰化物的含量杨甲忠;马丽;马文静;张征;于扬;高婧;170-173
豆粕标准检测方法与快速测定法的对比研究叶萍;174-176
土鸡蛋中添加剂斑蝥黄的色谱质谱联用检测方法研究陈庚超;叶李扬;黄智娟;李星颖;刘起文;177-180
水果发酵液中甲醇含量的测定分析杨潇;周唯;张燕;181-187
高效液相色谱法测定棉菜籽中甲萘威残留量刘晓燕;188-190+204
胶体金免疫层析法检测牛奶中的环丙沙星残留王丽;191-193
不同蔬菜中氟虫腈及其代谢物检测方法的确定与比较周玉春;滕玉娇;王少龙;刘慧;李其亮;谢文东;孙娅娜;黄华;194-198
分光光度法测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠含量的不确定度评估陈洁;199-201
婴幼儿奶嘴中两种甲基硅氧烷迁移规律研究黎强科;陈忆霞;林丽芳;黄雨锟;202-204
气相色谱-质谱法测定鱼肉中8种环境激素的残留量李雪银;黄孟丽;张莹;205-208
基于Friedman检验对意式千层面质量的分析李园园;夏育成;209-212
2020年柘荣太子参中重金属元素的含量分析詹少丹;213-215
两种不同发酵剂对酸奶品质的影响研究王琼尧;汪洋鹏;陈滢;张旭;王展;216-218
食品中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果及分析杨丰旭;曹欢欢;李爽;孟凡信;219-221
调查报告
大学新生膳食营养及健康状况的调查与分析马川兰;崔惠玲;222-225
海南中老年亚健康状况及其饮食行为调查研究谭星君;226-228
《现代食品》杂志社严正声明225
书讯229