目录
粮食流通
探讨较高水分东北烘干玉米的综合管理措施王涛;姜伟;张书远;孙华;韩文才;1-3
出口需熏蒸农产品（含部分食品）熏蒸及海关申报流程模式研究及推广王保军;王胜利;王勇;宋军;郭海涛;付国强;4-6
行业综述
发酵豆制品的白点问题研究进展杨熙;贾鑫;7-9+12
淀粉基可食性膜研究进展闫倩倩;孔青;续飞;张倩;李雨晨;张亚伟;10-12
食用菌及其提取物的新食品原料批准情况国内外现状分析张成梅;杨冰;王雅洁;谭红;陈恺;刘杨;13-15+18
食品安全背景下食品检测对食品产业发展的不足和对策杨雯雯;16-18
基于模糊层次分析法的河南省农产品冷链物流综合评价韩启昊;19-21+31
南宁大学生食生活现状调查及食农教育对策研究羽焕坤;杨媚;谭兴勇;宋家乐;黄傲;22-24
HACCP在传统蜂蜜麻糖加工中的应用郭晗旭;刘增然;25-28
罗非鱼加工废弃物的综合利用探讨梁小明;韦倩妮;吴军;戚启琼;29-31
关于上杭县粮食产后服务体系的现状和对策雷军;32-34
益生菌果蔬汁的研究现状赵晨;35-40
食品微生物检测体系的完善分析与研究柏松;杨英;41-43
粮油标准对于食品安全的重要性探究迟志才;44-46
食品检验检测的质量控制徐晓;47-49
食品微生物检验质量控制探讨与研究叶锋;50-51+54
水产品安全性关键控制问题的研究马军;52-54
生物基材料在食品包装中的应用郑大明;55-56+59
大数据背景下食品风险管理的问题与对策苑立莅;57-59
食品营养标签中的常见问题分析及其应对策略巩孟悦;60-63+73
茶多酚在日用品及食品中的应用郑城钦;张正艳;马存强;王佳菜;徐成成;马冰凇;周斌星;64-67
食品安全抽检监测工作的现状及改进措施林燕芝;68-70
工艺技术
果酒生产工艺研究进展柯旭清;71-73
高血压功能性点心的制作工艺探讨李良英;74-76
苦菜汁饮料的工艺研究朱泽南;77-79
蜂蜜柠檬甘桔饮配方研究冯婉怡;罗进;罗艳萍;贤欢;甘利珍;80-83
软饮料主剂的生产工艺祁菊芳;84-85+99
葛根烘焙餐包的研发及品质改良的研究陈俊文;郑鸿;刘巧瑜;陈海光;冯莉;诸惠良;86-91
火龙果苹果复合乳饮料的工艺研究石文贞;92-95
香沙芋泥小圆子的制作工艺研究朱健;蒋明均;顾辰禹;蒋恒涛;96-99
食品科技
农产品中二氯喹啉酸检测方法的研究进展刘志强;袁利娟;袁向山;吕文雪;100-102
高值农产品分子生物学鉴伪技术研究进展张倩瑶;梁世君;郭亚辉;103-104+107
云南野生菌真空冷冻干燥技术研究马娇;唐远菊;105-107
脉冲电场在天然产物提取中的应用研究李晓娟;108-113
成像技术在食品安全与质量控制中的研究进展李亚丽;岳燕霞;114-115+127
分析食品添加剂在乳饮料中的应用刘佳;汪飞;116-118
塑料食品包装的质量检验方法及应用实践探索许阿妮;119-121
食品工业废水处理技术研究赵敏;122-124
食品检测技术问题及其解决措施探析刘亚男;125-127
基于食品安全的低温烹饪技术研究刘之林;128-129+132
食品检验检测的质量控制问题研究李之璇;130-132
化学技术在食品安全检测中的应用苏小平;133-134+147
营养健康
杂粮面条的种类及改良方法研究进展吕佳琪;贾艳菊;135-138
食品安全
冷链物流食品安全监管中存在的问题及法治对策陈小芳;139-141
良品铺子保障舌尖上的安全戴庞聪;吴慧;142-144
我国的食品安全标准体系建设肖有明;赖森森;145-147
食品安全现状及安全检测技术应用分析贺林艳;148-149+153
分析检测
蔬菜中铜、锌、铅、镉含量测定方法的研究武慧欣;崔文龙;朱凤鸣;杨叶梅;150-153
婴幼儿乳粉中37种脂肪酸的测定王路思;王姣;连震;154-157+161
大方县猕猴桃营养成分分析与评价孙海达;龙昭航;胡容;吴新文;杨昌彪;158-161
异常原料乳中大肠杆菌的分离与鉴定阿迪莱·卡哈曼;布帕提买木·麦麦提;伍麦尔·麦海提;李莲瑞;陈荟旭;张秋林;162-164+167
关于天麻罐头产品质量的初步研究王冠男;吴竞;杨莹;张勤;金少勇;165-167
4种藏产食用菌中色氨酸含量的测定段世豪;何焕云;王琳琳;何峰;168-170+173
食品检测中快速检测技术的探讨任亚敏;王宏慧;171-173
HPLC测定塑料食品接触材料中4,4′-联苯二酚和4,4′-二氯二苯砜迁移量李宁;王丹;张小明;朱南;王浩杰;庄棪;朱荣;174-178
液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中10种喹诺酮类药物残留湛珺雯;程泷;吴玉;李昌松;179-181+184
一款保护酒精性脂肪肝的咖啡饮品孙胜利;李娜;陈颖;管剑秋;182-184
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中噻呋酰胺的残留王瑞瑞;185-187+191
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定韭花酱中铅不确定度评定侯兰静;李玉朴;剧京亚;于趁;马慧;李阳;188-191
酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用探析姚利伟;周明洁;192-194
饮用水中重金属铅、镉的检测与风险评价张红梅;195-196+200
植物源性食品中氨基甲酸酯类农药残留检测方法研究进展王高红;薛智凤;杨中瑞;侯莎;杨春;冯娟;197-200
赭曲霉毒素A量子点免疫荧光探针的制备研究彭煜珂;杨玉洁;张鑫海;马丹倪;雷佳文;201-204
牛大力HPLC指纹图谱的研究苏志恒;郑华;宋慧;王捷;梁永红;阮俊翔;205-209
UPLC测定水果制品中5-羟甲基糠醛的含量郑容;黄文平;程燕;朱德文;210-212+222
南宁市售螺蛳粉中亚硝酸盐含量的检测及食用安全性分析郑艳燕;陈瑶;邓香;滕益霖;黄雪梅;覃姣;李春宏;谢云峰;213-215
食品理化检验中微量元素检验方法分析石伟;216-218
调查报告
学校食堂安全风险隐患调查及分析——以A市学校食堂安全风险排查为例朱宏锴;杨健;夏冬泓;张军华;胡有庆;219-222
六安市小学生营养状况调查与对策研究何景周;周杨;223-225
浙江省年糕质量安全调查分析周玮;朱晨;226-228
《现代食品》杂志社严正声明228