目录
粮食流通
工业总图运输设计与节约用地分析王翠;张戚;1-2
储粮害虫绿色防治技术分析王洋;李长明;刘中超;马庆贺;张瑞杰;3-5
港口钢板筒仓大豆防板结和板结仓清仓工艺研究与分析董良太;胡松;李瑞松;陈东升;杨东方;6-8+26
现代工业建筑设计的民用化思路张戚;王翠;9-10
玉米通风降耗技术应用措施探讨李江伟;刘源;11-13
粮食机械
粮仓机械科技70年发展回顾袁育芬;高兰;随赛;祝婕;14-18
一种橡胶陶瓷化复合材料在散粮系统皮带机滚筒包胶技术中的推广与应用康中利;陈勇博;19-21
门机起升系统闭环控制应用研究刘少山;22-23
挂面车间给水设计探讨王健哲;24-26
行业综述
蒸谷米褐变机理及脱色工艺研究进展王璐;杨海晴;任晨刚;亓盛敏;任海斌;27-31+44
影响起酥面包品质的因素研究进展尹硕慧;刘创;简剑锋;方嘉沁;32-36
传统文化背景下剑门豆腐及豆腐宴特色制作探究张萌雨;冉清红;37-40
刺梨加工褐变控制技术研究进展张家臣;陈礼敏;胡海军;41-44
江州老坛酸菜风味特色牛肉酱的工艺研究及其商业营销计划梁业惠;陈永;方小丹;莫国欢;45-48+54
青海青稞制品发展现状与展望唐琳;张永德;罗学刚;李世宝;张鹏;邵勇;周建;49-54
膜分离技术在乳品工业中的应用前景任向东;王春燕;牛世祯;祁凌;孙丽生;杨畅;李洪亮;55-60
影响一级玉米油返色因素的研究李亮亮;李欢;杨永;61-62+66
中国保健食品的历史渊源与管理制度探讨杨艳;谢惠波;63-66
核桃榨油的发展现状李芃荃;胡文凯;谭雪松;67-68+71
浅谈食品检验检测中存在的问题及应对措施王丹;69-71
中式面点咸馅心制作工艺分析颜卓燕;72-73+82
植物多酚化合物抗氧化损伤研究进展杨巍巍;邓航;李娇;洪瑞鹏;邹春兰;马越;袁子晗;李淑珍;74-78
基于供应链管理的高校食堂食品安全风险控制策略研究袁学青;胡贤满;79-82
浅析食品检测实验室质量控制与管理陈莉月;83-85
计算机技术在食品安全追溯体系中的应用研究李传侠;86-88
域外餐饮业食品安全社会共治经验与启示魏麟;89-93
长白山原生态叶裹食品的研究与开发分析邹春虹;94-96
食用菌富硒液体发酵培养及硒多糖功效研究进展罗盈依;林冬梅;郑素月;范肖宇;97-98+118
工艺技术
戚风蛋糕的制作工艺及影响因素分析李登峰;99-101
常见胶凝剂在橙汁果冻中的应用特性研究孙静;李晓萍;李刚刚;效碧亮;102-107
芋头糜子饼干的研制杨玲玲;陈亚蓝;杨明媚;朱静;108-112
红枣甘草复合果酒加工工艺的研究刘飞;阿曼古丽;高旭升;崔凤雅;任道博;余俊生;阿卜杜外力·艾萨;113-118
食品科技
仪器分析技术在食品检测中的应用及其检测过程中质量控制简述李国琛;119-121
浅谈重金属的危害及其在食品包装材料上的快速检测方法郑大明;122-124
营养健康
杏鲍菇生物功能成分分析及产品开发陈亚蓝;任双;侯贺丽;朱静;梁东宝;125-127+143
国内外食品营养成分表内容对比与研究李帧玉;刘健;128-131
食品安全
食品生产企业质量安全提升建议李彩艳;132-134
探讨食品安全标准在食品检验中存在的问题及应对策略吴慧丽;周历;孟庆生;135-137
加强食品质量与安全控制的策略黄兵;黄景辉;138-140
食品监管“互联网+”模式探索范翔羽;141-143
分析检测
米荞1号苦荞爆米花产品特性研究时小东;肖含磊;144-146
同种小麦不同粉管的配粉与优质面粉的差异分析郭子璇;韩艳芳;李沿;任国宝;郇美丽;任晨刚;147-150
油脂中抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的电化学检测方法研究王勇;151-155
昆明市某区市售蔬菜中砷、汞含量的测定及污染评价武慧欣;崔文龙;朱凤鸣;杨叶梅;156-159
生物检测技术在食品检验中的应用张羽;160-161+166
基于液相色谱-串联质谱法对竹筷中五氯酚特定迁移量研究王岚;李红艳;王瑾;张东雷;周学军;张慧敏;162-166
不同内标物在乳制品脂肪酸检测中的应用研究陈月晓;木其尔;白沙沙;徐佳佳;崔亚娟;167-172
UPLC-ESI-MS/MS法测定蜂蜜中兽药残留刘彦钊;张丽丽;江飞;173-175
兰州百合多糖的结构鉴定及其抗氧化活性研究宋硕;176-179
苗家（原生态）香草酒酒曲安全指标及特征成分分析研究邹大维;龙滢;杨鑫;180-182+217
昂立1号?优菌多颗粒（女士型）调节肠道菌群功能研究贾素中;夏祎稚;183-186
ICP-MS法测定成人奶粉中26种金属元素前处理方法比对郑咏琪;肖杰文;187-189
油菜籽中镉含量的分析何鲒;何瀚庭;兰航;汪佳林;190-192
离子交换固相萃取柱净化高效液相色谱法测定食品中赭曲霉毒素孙爱洁;193-197
白心火龙果与红心火龙果蛋白质含量比较于兰莉;王瑶瑶;198-200
大米胶稠度测定的探讨刘川友;王威;201-203
乳粉中菌落总数能力验证与质量控制分析胡金玲;陈翠;204-206
两种红豆理化品质评价陆贝尔;章海风;周萌;唐晨阳;刘宇晗;207-209
维生素KD钙片中维生素K2的测定研究和认证钱忆柔;210-212
鼠李糖乳杆菌工作菌株保存时间对微生物法检测食品中叶酸含量的影响尹玮璐;张明明;梁美丹;蒋佳希;213-217
关于铁皮石斛养生面条质量的初步研究杨莹;王冠男;刘琳;张勤;潘杰;218-221
食品中酸性橙Ⅱ号反相高效液相色谱测定方法的开发和研究张梦茹;222-224
高效液相色谱法测定泡菜中阿斯巴甜含量的不确定度评定王丽兰;周至均;王莎莎;225-228
《现代食品》杂志社严正声明228
书讯229